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熬中药需要盖盖子吗
疾病：提问于 2019-06-21 18:15 -
病情描述：
熬中药需要盖盖子吗
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回答1
熬中药需要盖盖子的，熬中药的过程中其实很多中药都是要煮，大概是半个小时到一个小时左右，在煮药的过程中如果说不盖盖子的话，很容易导致水蒸气流失，而影响到药物的效果，所以一般在煮一些温补类的或者是一些常用的中药的情况下，都需要盖盖子的，除了一些挥发性比较强的药物，大概煮5~10分钟的中药，就可以不用盖盖子，具体要按照药物的类型区分。
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回答2
您好，熬中药是要盖盖子的，而且不能留缝隙，如果不盖盖子，温度上不来，温度会随着锅盖往外流失，所以，熬中药是一定要盖盖子的。除此之外，熬中药的器皿选择也非常有讲究，最好选用砂锅，因为砂锅的透气性比较好，而且热量比较均匀，对熬制中药有一定的帮助，如果采用铝锅或者铁锅，有效成分可能会得到稀释，并且铁锅当中的铁元素也会渗透到中药中，或多或少对中药有一定的影响。所以，熬中药一定要盖盖子，并且一定推荐使用砂锅。如果条件不够，也可以采用不锈钢锅熬制，用电磁炉也可以，但是需要盖盖子。希望我的回答能帮到您。
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