鱼最营养的部位是鱼眼吗？_即问即答

鱼最营养的部位是鱼眼吗？ 疾病：近视提问于 2013-02-04 13:51: 病情描述：

我家孩子不爱吃鱼，现在已经8岁，瘦瘦小小的。听老一辈人说小孩多吃鱼聪明，特别是鱼眼，能预防近视，鱼肉也营养容易吸收。我就经常哄孩子，说吃了鱼眼，读书就不会近视戴眼镜。其实究竟吃鱼要吃哪个部位呢？

回答1
其实人们常说多吃鱼会变聪明，是因为鱼存在大量的DHA，能使大脑功能得到加强，增加记忆力。小朋友多吃鱼对学习是有一定帮助的。鱼肉是人们平常吃得最多的部位，它富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼脑虽然胆固醇含量较高，但对婴儿脑部发育和防止老年痴呆有一定辅助作用，应控制食量。另外推荐的食用部位是鱼鳔，它含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，有延缓皮肤衰老的效能。还有网友提到的鱼眼，虽然维生素B1和DHA的含量略高，但鱼眼小，营养价值不大。最后要提一提的是人们很容易忽视的部位——鱼骨，营养和鱼身的肉差不多。做成鱼骨粉是很好的补钙食品。
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回答2
你说的情况是可以让孩子多吃些鱼的，尤其是海鱼之类的，对于孩子营养确实不错的！鱼眼睛含有鱼油和维生素a比较高，是可以适量多吃一点的。
李希弘 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长消化内科，呼吸内科常见病的诊治
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