肾功能不全患者应注意低盐低脂饮食,避免高盐饮食引起血压升高,加重肾脏负担,同时应注意控制油脂的摄入,减少肥肉、蛋黄及坚果类食物的摄入,另外,应注意限制蛋白质的摄入,尤其是植物蛋白,主要包括豆类,可适当食用动物蛋白,如瘦肉、蛋清、牛奶等,另外根据病情的不同,需要限制含钾及含磷食物的食用。水肿严重的患者,应减少液体的饮用。
肾功能不全饮食以清淡为原则,低蛋白饮食,避免大鱼大肉,应选用优质蛋白食物。如:蛋(只吃鸡蛋青)奶(纯牛奶)瘦肉及部分豆制品等。避免高钾食物,如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等。避免高磷高尿酸食物,如动物内脏及脑、海鲜、小鱼干豆类等。禁食水果,杨桃(绝不能吃)、香瓜、哈密瓜、柳橙子、香蕉、橘子、葡萄柚等。
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