阿胶膏的制作方法概览_即问即答

阿胶膏的制作方法概览 疾病：提问于 2019-04-19 15:03: 病情描述：

阿胶膏的制作方法概览

回答1
阿胶膏制作需准备阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等材料，通过烊化、熬制等步骤完成。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.材料准备：阿胶250克、黄酒500毫升、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃仁250克。
2.烊化阿胶：将阿胶敲碎放入碗中，加入黄酒浸泡24小时以上，直至阿胶完全烊化。
3.熬制糖浆：锅中倒入适量水，放入冰糖，小火熬制糖浆。
4.混合材料：将烊化好的阿胶倒入糖浆中，搅拌均匀，再依次加入黑芝麻、核桃仁，持续搅拌。
5.熬制成膏：小火慢熬，直至材料变得浓稠，成为膏状。
6.装盒冷却：将熬好的阿胶膏倒入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
按照上述步骤，可制作出美味的阿胶膏，但制作过程中要注意火候和搅拌，确保成品质量。
梁俊雄 副主任医师中医科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：擅长消化道，肝胆疾病以及心血管疾病治疗，...
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回答2
患者你好，指导意见：准备长方形容器，里面铺一层保鲜膜，抹上少许油。倒黄酒半瓶，泡2-3天。把瓷盆放水里隔水炖，阿胶化为液体时，不停的搅拌，再放冰糖，芝麻，核桃，枸杞子，陈皮搅拌。将熬好的阿胶趁热倒入盘中，自然晾凉后放入冰箱冷藏，待凝结成胶后，切片食用。以上是对这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康。
崔立静 医师内科 中原油田医疗卫生服务中心光明医院 (一级) 擅长：内科诸病，尤其是风湿免疫疾病。
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