鸡蛋中含有丰富的蛋白质,但是鸡蛋中的蛋白质需要熟透吃了才能被身体消化吸收,开水冲鸡蛋,鸡蛋不容易熟透,老人身体比较虚弱吃了会引起消化不良。开水冲鸡蛋温度不够高,不能完全把所有细菌消灭掉。老人吃了开水冲鸡蛋会对身体造成一定的损伤。平时最好让老人吃熟的鸡蛋。
其实如果使用100摄氏度的温水去泡鸡蛋的话,这对身体就不会有什么坏处,反而能够补充营养。鸡蛋营养的吸收比例为煮蛋100%,炒蛋97%,生吃基本没有营养。如果长久存放的鸡蛋,或有变质的可能的情况下,开水不能及时杀菌,开水冲鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质熟透,这种鸡蛋吃之后会严重影响胃肠的消化功能。注意老人家平时在饮食上要多加注意,不要太过劳累,而且平时还可以增强锻炼,强身健体。
预防流感的食疗方可尝试以下几种:
1、大葱烧豆腐:把大葱切成小段,...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
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邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说,胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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