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白扁豆有何功效、作用及怎样食用？
疾病：提问于 2024-11-27 17:04 -
病情描述：
白扁豆的功效与作用及食用方法
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回答1
白扁豆具有健脾化湿、和中消暑、清肝明目等功效，作用广泛，食用方法多样，如煮粥、煲汤、炒菜等。 1. 健脾化湿：能改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹泻等症状。 2. 和中消暑：在夏季有助于缓解暑湿引起的呕吐、胸闷等。 3. 清肝明目：对眼睛干涩、视物模糊有一定的调理作用。 4. 增强免疫力：含有的营养成分有助于提高身体的抵抗力。 5. 抗肿瘤：一些研究表明其具有一定的抗肿瘤活性。 总之，白扁豆是一种具有多种功效的食材，但食用时应适量。如需调理身体，建议在医生指导下合理使用。
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