你好,吃人参最佳的方法即是清炖,尤其是炖汤,只要加上适当的开水,就能够充沛的表现人参中的有效成分,这种方法尤其合适一些身体及其衰弱,生命垂危的患者运用,能够达到抢救生命的作用。人参虽然对人体很有益,但是有些状况也是不合适食用的。假如吃了过多人参,也可能会导致失眠多梦或者生下来头晕脑胀的表现。
1. 人参味甜而苦,具有温润温热,归脾、肺、心、肾经络,滋润气身,增大于减;具有补气健脾、补肺、补心、补血、补身的作用。存在假人参皂苷F11等。皂苷是人参生理活性的物质基础。聚萘二醇和聚萘三醇在分离苷元时,由于稀酸的作用,分子侧链上的羟基以及烯烃的键合作用而形成聚萘二醇和聚萘三醇。有机酸及酯类:柠檬酸、异柠檬酸、富马酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸。
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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