银耳的营养价值的确很高,但是食用不当也是会有危害的。银耳的禁忌有1、晚上吃凉拌的东西容易引起肠胃不适,所以避开这个时间。如果非要说有禁忌,那就是银耳是凉性的 。多吃银耳对人体有益,没有害处。2、风寒者不要食用冰糖银耳,以免加重病情。3、需要注意的是如果您外感风寒,咳嗽有痰时最好不要服用。4、变质的银耳切忌服用,以免发生中毒反应。
吃新鲜银耳的禁忌:
第一种,患有风寒咳嗽以及大便泄泻的患者不可以吃银耳;
第二种,正常银耳的颜色是发黄的,不可以吃白色的银耳;
第三种,银耳变质之后就不可以再食用了,防止中毒;
第四种,新鲜的银耳不可以多吃,否则会造成中毒;
第五种,隔夜的银耳不可以吃。
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