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隔夜鸡蛋能吃吗？
疾病：提问于 2016-01-02 16:50 -
病情描述：
隔夜鸡蛋能吃吗？为什么我们老家总有一种习惯，老人总说隔夜的鸡蛋不能吃，也不知是什么原因，反正就是说不能吃，一定要当餐吃完鸡蛋和一般的菜有什么不同吗？为什么隔餐了不能吃
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回答1
你好，隔夜的鸡蛋最好不要吃，不只是鸡蛋，所有的食物包括菜，肉，隔夜后最好都不要吃，因为隔夜后的食物，会产生大量的亚硝酸盐，而过量食用含有亚硝酸盐的食物，很容易会诱发癌症，咸菜中还有很多腌制食品中都含有大量的亚硝酸盐，所以也要少吃。饮食中一定要注意
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回答2
隔夜的鸡蛋只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了,鸡蛋最好不要隔夜，吃了对身体多少有害的。
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- 邢学法 主治医师 外科 冠县辛集中心卫生院 (一级)
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回答3
你好隔夜鸡蛋和其他食物差别不大的主要是蛋白质和脂类所以不用太在意这个不过到了夏天温度可能升高注意灭菌最好是不吃隔夜的实物。祝你们健康好运
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回答4
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回答5
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