用电砂锅熬中药是可行的。在家熬中药要注意药材浸泡、火候控制、熬制时间、熬制次数、特殊药物处理等。 1. 药材浸泡:将药材放入砂锅中,用冷水浸泡 30 分钟左右,使药材充分湿润,利于有效成分煎出。如当归、黄芪、白术等。 2. 火候控制:先用大火煮沸,再转小火慢慢熬煮。 3. 熬制时间:一般解表药熬 15 - 20 分钟,滋补药熬 30 - 60 分钟。例如金银花、连翘等解表药时间短,熟地、枸杞等滋补药时间长。 4. 熬制次数:通常熬 2 次,将两次药液混合后再分服。 5. 特殊药物处理:先煎药物如石膏、龙骨等要先煎 20 - 30 分钟;后下药物如薄荷、砂仁等在出锅前 5 - 10 分钟放入。 在家熬中药需要耐心和细心,按照正确的方法熬制,才能保证药效。如果对熬药过程有疑问,建议咨询医生或药师。
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