冰冻酸奶是否适合食用？_家庭医生即问即答移动端

冰冻酸奶是否适合食用？ 疾病：提问于 2019-03-04 14:21: 病情描述：

冰冻酸奶是否适合食用？

回答1
冰冻过的酸奶在理论上是可以安全食用的，但其质地和营养价值会受到影响。关键在于酸奶在冰冻前是否保持良好状态。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1. 质地变化：冰冻后，酸奶会变得稠厚，类似于冰淇淋，解冻后可能失去原有的流动性。
2. 营养价值：冰冻可能降低酸奶中活性益生菌的数量，影响其对肠道的益处。
3. 安全考量：确保冰冻前酸奶未过期或变质，否则冰冻并不能消除有害细菌。
4. 口感体验：有些人喜欢冰冻酸奶的口感，但解冻后可能会有水分离现象。
5. 存储期限：酸奶不宜长时间冰冻，尽快食用以保持最佳品质。
虽然冰冻酸奶在一定程度上改变了其原有特性，但它仍然是可以安全食用的。不过，为了获得最佳的营养效果和口感，建议将酸奶存放在冷藏而非冷冻条件下。如果选择冰冻，解冻后请尽快食用，并注意观察是否有异味或异常质地，以确保食品安全。
刘杰 主任医师呼吸与危重症医学科 广州医科大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：从事呼吸内科临床工作23年，擅长罕见病、...
- 咨询相关医生
回答2
您好，没有问题的，酸奶冰冻过是不影响卫生质量的，解冻后对促消化的作用也影响不大，但是不解冻直接冷食可能会有腹泻的情况。以上回答希望能帮到你，如仍有疑问，建议可到医院就诊当面咨询医生。
王庆松 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：慢性胃炎，高血压，脑血管疾病等。
- 咨询相关医生