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无糖食品是否绝对不含糖？
疾病：提问于 2024-11-14 10:35 -
病情描述：
无糖食品真的不含糖吗
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回答1
无糖食品并非绝对不含糖，其“无糖”定义有严格标准，涉及糖的种类、含量、制作工艺、人体吸收等多方面因素。 1. 糖的种类：无糖食品可能不含蔗糖、葡萄糖等常见糖类，但可能含果糖、乳糖等。 2. 含量标准：按照规定，每 100 克或 100 毫升食品中糖含量不超过 0.5 克才可称为无糖。 3. 制作工艺：部分加工过程中可能会使用代糖，如木糖醇、赤藓糖醇等，虽甜度类似糖，但热量低。 4. 人体吸收：某些成分在体内可能转化为糖被吸收。 5. 个体差异：不同人对糖的代谢和敏感度不同，即使少量糖也可能对血糖产生影响。 总之，对于无糖食品，不能简单认为其完全不含糖。糖尿病患者等特殊人群在选择时应谨慎，仔细查看食品成分表和营养标签。
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