现代人为了爱美,都选择吃素不吃荤,这对防止动脉硬化是有益的,但是对于牛皮癣患者来说,如果不注意营养搭配。
牛皮癣饮食注意:烧好的菜应该马上吃 有的牛皮癣患者喜欢把菜提前烧好,放在锅里温着等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中会损失25%左右,白菜烧好后若温热15分钟会损失维生素C20%左右,若保温30分钟会再损失10%左右的维生素,一直这样下去,牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。
牛皮癣饮食注意:避免用大火炒菜 维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮,用大火快炒,菜中的维生素C损失仅17%,如果炒后再焖,那么菜里的维生素C将会损失59%。所以建议牛皮癣患者用旺火炒菜,这样的话,炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等,牛皮癣患者最好选择凉拌的吃法。
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