大头菜是否为生冷食物取决于食用方式,还具有多种功效,如促进消化、利尿等。 1.食用方式:凉拌为生冷,煮熟热吃则否。 2.促进食欲:能开胃健食。 3.促进消化:有助于胃肠吸收营养。 4.除湿利尿:有此作用。 5.营养丰富:含较多维生素 A 对视力好,维生素 C 能预防和治疗坏血病、抗衰老。 总之,大头菜食用方式不同性质不同,且营养和功效多样。
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