直接补充黑色素,就是通过食用一些含有黑色素的食品,比如黑色食品,来达到直接补充机体所需黑色素的目的。黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品,不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。黑色食品主要指两个方面:一是具有黑颜色的食品;二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡等。
通过饮食直接补充机体所需的黑色素,毕竟具有一定的局限型,因此还需要通过饮食对黑色素进行间接补充。间接补充黑色素,是指通过补充黑色素合成过程中所需的中间物质,以保证黑色素的合成过程顺利进行,从而达到补充黑色素的目的。
影响黑色素合成的因素有很多,其中,酪氨酸酶的活性和微量元素的含量是两个重要影响因素。因此,白癜风患者应该多食用一些富含蛋白质和微量元素的食物,比如牛肉、猪肉等瘦肉、动物肝脏、蛋、奶、海带、豆类食品以及萝卜、茄子、苹果、茄子、黑枣等各种蔬菜和水果,特别是那些含铜、锌等微量元素比较丰富的食物应该多吃。
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