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番茄中是否富含抗氧化剂？番茄素作用是什么？
疾病：食疗提问于 2024-10-24 12:18 -
病情描述：
番茄中就含有丰富的抗氧化剂吗？番茄里面的番茄素有什么作用
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回答1
番茄中确实含有丰富的抗氧化剂，其中番茄素具有多种重要作用，如抗氧化、保护心血管、增强免疫力、预防癌症、保护眼睛等。 1. 抗氧化：番茄素能够中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老进程。 2. 保护心血管：有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的风险。 3. 增强免疫力：促进免疫细胞的生成和活性，提高身体的抵抗力。 4. 预防癌症：抑制癌细胞的生长和扩散，对多种癌症有一定的预防作用。 5. 保护眼睛：能够减轻眼睛的氧化应激，预防黄斑病变等眼部疾病。 总之，番茄素对人体健康具有诸多益处，日常饮食中适当摄入番茄有助于维持身体健康。
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