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喝骨头汤补钙的说法是否科学？
疾病：佝偻病和软骨病提问于 2024-10-23 10:23 -
病情描述：
听说喝骨头汤能补钙，是真的吗？
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回答1
喝骨头汤补钙的说法并不科学。骨头中的钙难以溶解到汤中，汤里的主要成分是脂肪、嘌呤等。要有效补钙，需综合考虑饮食、运动、晒太阳、药物补充等多种因素。 1. 钙的来源：牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等富含钙，且易于人体吸收。 2. 运动作用：适量运动，如慢跑、跳绳等，能增强骨骼强度。 3. 晒太阳好处：促进维生素 D 合成，利于钙吸收。 4. 药物补充：可选择碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等钙剂，但需遵医嘱。 5. 生活习惯：戒烟限酒，减少碳酸饮料摄入，避免影响钙吸收。 总之，单纯依靠喝骨头汤补钙效果不佳。应养成良好的饮食和生活习惯，必要时在医生指导下合理补钙。
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回答2
一些人认为骨头里含钙量最高，因此，常用慢火炖骨头汤喝以补钙。还有人认为豆腐含钙多，吃豆腐烧菠菜补钙。这两种传统的补钙法都欠科学。因为，骨头汤里含钙量并不高，特别是汤里脂肪含量高，而脂肪与钙结合成皂化物，又会妨碍钙的吸收与利用。如果能在烧骨头汤时放些醋，再去掉过多的脂肪，这样可以增加钙的吸收与利用率。
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