吃葡萄后马上喝水可能导致腹泻,常吃葡萄具有多种功效,如抗氧化、助消化、补气血、护视力、预防心血管疾病等。 1. 腹泻原因:葡萄本身有通便润肠的作用,吃葡萄后马上喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,容易产生腹泻。 2. 抗氧化:葡萄富含花青素、类黄酮等抗氧化物质,能清除自由基,减缓细胞老化。 3. 助消化:葡萄中的果酸有助于促进消化液分泌,增强胃肠消化功能。 4. 补气血:葡萄含有丰富的铁元素,能改善贫血,补充气血。 5. 护视力:其中的维生素 A 对眼睛有益,可预防眼部疾病,保护视力。 6. 预防心血管疾病:含有的白藜芦醇能降低胆固醇,预防心血管疾病。 总之,虽然葡萄有诸多好处,但食用时也需注意合理方式。同时,任何食物的功效都不能替代药物治疗疾病。
葡萄果实营养成分丰富,不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质,而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质,如叶酸、维生素等。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除疲劳。因此常食葡萄,对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。新鲜的葡萄除含较多的糖类外,还含有大量的果酸,能帮助消化,因此,适量吃一些葡萄,可以健胃消食。另外,经常少量饮用葡萄酒,具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。 但是应当注意的是:吃葡萄后别马上喝水或喝奶。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立刻喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道的蠕动,容易产生腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,会不治而愈。葡萄里含有维生素C,而牛奶会和葡萄里含有的维生素C发生反应,对胃有伤害,两样同时进食易引起腹泻呕吐,所以刚吃完葡萄不能喝牛奶。 吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性。
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张华 主任医师 广州市中医医院
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