红薯具有丰富的营养成分,其食疗功效包括促进消化、预防便秘、增强免疫力、辅助控制血糖、保护心血管等。 1.促进消化:红薯中富含膳食纤维,可增加肠道蠕动,促进食物消化,减少消化不良的发生。 2.预防便秘:大量的膳食纤维能吸收水分,增加粪便体积,使其更容易排出体外,预防和改善便秘问题。 3.增强免疫力:含有维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质,有助于提高身体的抵抗力,抵御疾病侵袭。 4.辅助控制血糖:其升糖指数相对较低,且富含膳食纤维,能延缓碳水化合物的吸收,对血糖控制有一定帮助。 5.保护心血管:红薯中的钾元素有助于维持正常的血压水平,降低心血管疾病的风险。 总之,红薯是一种营养丰富且具有多种食疗功效的食物,但食用时也应适量,以免引起胃肠不适。
红薯为旋花科植物番薯的块根。又名香薯蓣、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、红山药、白薯等。红薯的食疗功效是补中和血,益气生津,宽肠胃,通便秘。主治便秘水肿,胎漏,咳血。
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张华 主任医师 广州市中医医院
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