什么是食品交换份法？_即问即答

什么是食品交换份法？ 疾病：提问于 2016-01-23 13:48: 病情描述：

什么是食品交换份法？

回答1
食品交换份法是国内外普遍采用的糖尿病饮食计算方法，其优点是简单易行，很适合于病人家庭应用，选择和交换食品相当方便。此法是将常用食品按其性质进行分类，同类的食品可以等值交换。　　以下是各类食品交换份：　　（1）谷薯类：每份25克，提供热量90千卡、蛋白质2克、碳水化合物20克。　　（2）蔬菜类：每份200克，提供热量90千卡、蛋白质5克、碳水化合物17克。　　（3）水果类：每份500克，提供热量90千卡、蛋白质1克、碳水化合物21克。　　（4）大豆类：每份25克，提供热量90千卡、蛋白质9克、脂肪4克。　　（5）奶制品：每份160克，提供热量90千卡、蛋白质5克、脂肪5克、碳水化合物6克。　　（6）肉蛋类：每份50克，提供热量90千卡、蛋白质9克、脂肪6克。　　（7）坚果类：每份15克，提供热量90千卡、蛋白质4克、脂肪7克、碳水化合物2克。　　（8）油脂类：每份10克，提供热量90千卡、脂肪10克。　　将每天所需要的总热量换算成食品份数，然后灵活选择交换食品，可以享受与常人相同的生活快乐。　　对于水果的食用，根据“4、6、8”的原则，即空腹血糖4-6mm0l/L，餐后2小时血糖6-8mm0l/L，可根据等值交换的方法，减少一份主食换一份水果。
赵益业 主任中医师心血管科 南方医科大学中西医结合医院 (三级甲等) 擅长：中西医结合诊断、治疗高血压、冠心病、心律...
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回答2
你好，食品交换份法是国内外普遍采用的糖尿病饮食计算方法，其优点是简单易行，很适合于病人家庭应用，选择和交换食品相当方便。食品交换份法安排膳食可以使糖尿病患者既能保证总热能控制，又能使其膳食多样化，避免因饮食控制造成的膳食单调。
吴志全 主治医师儿科 河北医科大学附属平安医院 (二级甲等) 擅长：擅长：小儿病毒性脑炎，化脓性...
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