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山药怎样吃能发挥最大滋补功效？
疾病：提问于 2017-08-07 10:05 -
病情描述：
山药怎样吃能发挥最大滋补功效？
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回答1
山药吃法多样，如炒、炖、煲、蒸、煮粥等，各有滋补益处。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.炒山药：加热时间短，营养成分保留多，如山药炒木耳等。
2.炖山药：秋冬滋补佳选，如山药炖土鸡、山药炖排骨。
3.煲山药：如煲羊肉山药汤，适合冬季进补。
4.清蒸山药：适合病后没胃口或慢性病患者，可蘸白糖或浇蜜汁。
5.煮山药米粥：如山药粳米粥，也可将粳米换成紫米。
不同吃法各有特色，可根据自身需求选择合适的方式食用山药。-
- 聂飚 主任医师 消化内科 暨南大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：从事临床医学医疗、教学和科研20余年，擅...
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