现如今都提倡吃五谷养生,而五谷当中小米的营养价值最佳。小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等营养物质,非常适合补气补血。并且,小米粥不仅有营养,在一定程度上,还能调理身体。每天晚上都喝小米粥当晚饭的好处如下:
第一、可以健脾胃,小甘味入脾。中医认为,黄色入脾,从五色上来讲,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医说小米能和胃温中,可用于脾胃虚弱导致的消化不良以及食欲不振。
第二、具有安神养心的作用。《本草纲目》中有提到,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效”。因此,晚上喝小米粥是有很大好处的,尤其是出现失眠现象时,就可以在晚上煮小米粥服用,再加一点龙眼、红枣效果更好,可养血安神。
第三、防治口腔溃疡。
小米中含有丰富的维生素,氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,平时经常服用一些可以减少发生口腔溃疡、口舌生疮等状况。总之,小米粥的营养比较高的,对人体健康很有益。虽然小米粥比较有营养,但是,如果胃酸分泌过多,还是少吃一点,而且小米中含糖量比较高,有糖尿病的人要少吃一点,尽量避免放糖。在日常生活中,要养成一个良好的饮食习惯,食物中粗中有细有利于调理脾胃,更有助于身体健康。
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