你好, 肾病患者总的饮食原则是:低盐低脂优质蛋白饮食,肾功能不全者应优质低蛋白:忌用豆制品,最好用麦淀粉和玉米淀粉做主食,菜谱以素为主,根据病人肾功能损害的程度来调节蛋白质、高钙、高铁、高维生素、低磷饮食。忌服:腥辣、煎炸、水产品(虾、蟹)、辣椒、蒜、生葱,香菜、狗肉、马肉、驴肉。以低盐饮食为主,清淡而富含维生素食物,各类病人可适当加少量调味品,如少量香油。
1.在满足身体对蛋白质基本需求的前提下,尽量减少蛋白质的摄入,减轻肾脏负担。2慎食高钾食物,如香蕉、酱油、味精、土豆、玉兰片、榨菜、冬菜、萝卜干、菇类、木耳、银耳、柿饼、黑枣、莲子、杏仁、核桃、榛子、火腿、干贝、虾米等。3忌食一切豆类、豆制品及其他植物蛋白含量高的食物,如毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆面筋制品:面筋、面肠、烤麸 蘑菇、木耳、干果类及蜜饯:瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干等。4.忌食辛辣刺激食品。尽量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香以及巧克力等容易“上火”之品,还应忌食海鲜类:鱼虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹等,忌肉类:加盐或腌熏的肉类,如:咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
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