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蔬菜榨成汁是否还有营养，宝宝不爱吃菜能否榨汁喝？
疾病：提问于 2024-10-17 16:54 -
病情描述：
如果把蔬菜榨成汁还会有营养吗？宝宝不爱吃菜只能把蔬菜榨汁喝，又担心这样营养会流失。
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回答1
蔬菜榨成汁仍有一定营养，但也会存在部分营养流失。营养的保留程度取决于蔬菜种类、榨汁方式、储存条件、饮用时间和加工过程等。 1.蔬菜种类：不同蔬菜营养成分不同，如绿叶菜榨汁后维生素容易氧化流失，而根茎类蔬菜相对稳定。 2.榨汁方式：高速离心榨汁会破坏细胞壁，导致营养流失；慢速压榨能较好保留营养。 3.储存条件：榨好的蔬菜汁应尽快饮用，长时间存放易滋生细菌，且营养成分会逐渐减少。 4.饮用时间：即刻饮用能最大程度获取营养，放置后营养会有所降低。 5.加工过程：若在榨汁前过度清洗、削皮，会损失部分营养。 总体来说，蔬菜榨汁能为宝宝提供部分营养，但不能完全替代直接吃蔬菜。建议多样化饮食，尽量让宝宝直接食用蔬菜，以获取更全面的营养。
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回答5
可以的，均衡饮食，荤素搭配的。不要吃生冷辛辣刺激油腻食物。要多吃补血补气补钙食物的来调理身体的。
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