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如何制作让小BB爱吃且不腥的猪肝？
疾病：提问于 2024-10-17 14:38 -
病情描述：
猪肝怎么做小BB爱吃呢？是做成猪肝泥比较好吗？怎么做比较不会腥么？
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回答1
要让小BB爱吃且不腥的猪肝，可从食材选择、前期处理、烹饪方式、调味技巧、搭配食材等方面入手。 1.食材选择：挑选新鲜、色泽红润、质地柔软的猪肝，避免选择有异味或色泽暗淡的。 2.前期处理：将猪肝洗净，切成小块，用清水浸泡 30 分钟以上，期间换水 2 - 3 次，以去除血水。 3.烹饪方式：可选择蒸或煮，时间不宜过长，以免猪肝口感变老。 4.调味技巧：适量加入葱姜蒜、柠檬汁等去腥，少用刺激性强的调味料。 5.搭配食材：与蔬菜如胡萝卜、南瓜等搭配，增加口感和营养。 6.制作猪肝泥：将处理好的猪肝蒸熟或煮熟，然后用料理机打成细腻的泥状。 总之，通过以上多种方法的综合运用，能让猪肝变得美味不腥，更适合小BB食用。
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