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如何煮出小宝宝爱吃的无腥味豆腐鱼头汤？
疾病：提问于 2024-10-17 15:54 -
病情描述：
小宝宝吃的豆腐鱼头汤该怎么煮比较好吃呢？我家小宝宝不喜欢那个鱼腥味的！
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回答1
要为小宝宝煮出美味无腥味的豆腐鱼头汤，需注意食材选择、前期处理、烹饪技巧、调味恰当、去腥材料使用等。 1.食材选择：选用新鲜的鱼头，如胖头鱼或草鱼的鱼头，豆腐选择嫩豆腐。新鲜的食材能减少腥味。 2.前期处理：鱼头洗净，尤其要去除鱼鳃和黑膜，用料酒和姜片腌制片刻。 3.烹饪技巧：煎鱼头时要煎至两面金黄，煮汤用开水，这样煮出的汤更白更鲜。 4.调味恰当：少放盐和其他调味料，以免加重宝宝肾脏负担。 5.去腥材料使用：可加入适量的葱、姜、蒜，也可放一点柠檬汁去腥提鲜。 按照以上方法，相信能为小宝宝煮出美味又营养的豆腐鱼头汤，让宝宝吃得开心，健康成长。
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- 黄飞龙 医师 妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
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