吃苦瓜炒鸡蛋对身体有一定益处,包括清热降火、补充营养、促进消化、保护心血管、增强免疫力等。 1.清热降火:苦瓜性凉,能清除体内热毒,缓解燥热、上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。 2.补充营养:鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,如维生素 A、D、E、B 族,以及铁、锌、硒等,苦瓜也含有多种维生素和膳食纤维,二者搭配可提供丰富的营养。 3.促进消化:苦瓜中的苦瓜甙和膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘。 4.保护心血管:鸡蛋中的卵磷脂有助于降低胆固醇,苦瓜中的一些成分对心血管健康有益,能在一定程度上预防心血管疾病。 5.增强免疫力:丰富的营养成分有助于增强身体的抵抗力,减少疾病的发生。 总之,苦瓜炒鸡蛋是一道营养丰富且具有一定保健作用的菜肴,但饮食应多样化,不能仅依靠单一食物来维持健康。
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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