如何给宝宝蒸营养美味的蛋羹？_即问即答

如何给宝宝蒸营养美味的蛋羹？ 疾病：提问于 2024-10-17 10:04: 病情描述：

我听人介绍给宝宝吃蛋羹很不错，但是我不知道要怎样做，谁可以教我怎样给宝宝蒸蛋羹？

回答1
给宝宝蒸蛋羹，要注意食材选择、蛋液调配、火候控制、蒸制时间和后续调味等。 1.食材选择：优先选用新鲜、无抗生素残留的鸡蛋。确保鸡蛋外壳无裂缝、无污渍，以保证蛋液的卫生和质量。 2.蛋液调配：将鸡蛋打入碗中，加入适量温水，水和蛋液的比例约为 1.5:1，搅拌均匀，去除表面浮沫。 3.火候控制：蒸锅加水烧开，放入蛋液后转中小火。火候过大容易导致蛋羹出现蜂窝状，影响口感。 4.蒸制时间：一般蒸 8 - 10 分钟左右。时间过长会使蛋羹口感变老，过短则可能不熟。 5.后续调味：蛋羹蒸熟后，可适量滴入几滴宝宝专用的核桃油或香油，增加香味和营养。给宝宝蒸蛋羹需要耐心和细心，多尝试几次就能掌握好技巧，为宝宝做出美味又营养的蛋羹。
李强 医师普内科 潍坊市人民医院 (三级甲等) 擅长：妇科、内科常见疾病的诊治。
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回答2
鸡蛋羹，是把鸡蛋打散之后，放入同等量的温水，水温不能热，搅拌好之后用过滤的筛子，过滤一下，排出气泡，上面包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放到锅里面隔水蒸，大概十几分钟就好了
张建国 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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回答3
用两个鸡蛋的比例，先把鸡蛋打散，再拿相同的碗，量出和蛋液一样多的水，然后倒在一起搅伴，如果你能搅拌的更匀的话，绝对能蒸出像饭店一样平滑细嫩的蛋羹！
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答4
是挺好的哦，用温水把鸡蛋搅拌均衡，比例是1:1.5的。然后把上面的泡沫去除掉，开水上锅蒸，大概8分钟即可，要用保鲜膜盖上的
孔书雪 医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：胆囊结石，肝胆管结石，肝脏良恶性肿瘤，胰...
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回答5
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刘浩庆 医师全科 肇庆市大旺开发区医院 (一级) 擅长：内科常见病多发病的诊断、治疗有较全面了解...
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