香姑是名贵的食品,营养十分丰富,是传统的“八大山珍”之一。经科学测定,蛋白质 含量为 19%,脂肪 4%,可溶性无氮物质 97%,还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多 达18 种,含人体必需的8 种氨基酸中的7 种。香菇还含有大量的谷氨酸,多种维生素'以及 蛋白质等'故被人成为“维生素的宝库"。同时,香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸,有大量钙、 铁、铜等造血物质,因此,香菇的营养价值超过所有的蔬菜。 对于白癜风患者来讲,虽然香菇里面含有一定的维生素C,但是香菇的营养价值是比较高的,因此总的来说,香菇对于白癜风患者还是比较适宜去吃的。 白癜风的治疗,首先要从治疗黑色素入手,也就是说,使用某种方法推动黑色素的更快形成,这样才有利于白癜风患者的康复。而香菇则是治疗这种病情的最好食物。
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范瑞强 主任医师 广东省中医院
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