异黄酮的结构与人体内一种名为雌激素的荷尔蒙非常相似,正因为这种结构上的近似,异黄酮能对人体的荷尔蒙系统展现一种平衡作用。不过,异黄酮的雌激素作用比人体内的雌激素来得少,由此可证实,异黄酮能减低与雌激素相关的癌症风险异黄酮能根据雌激素受体的种类而产生不同的作用–减低或激活雌激素的活性。我们建议12岁左右的青少男女们或者是已经有初潮的女孩可开始以大豆异黄酮作为补给品,因为它能保护您免受雌激素过高或异雌激素的侵害,减少晚年罹患癌症的风险。虽说年龄太小的孩童食用并不会有任何不良反应,但是能为他们带来的效益也有限,所以不必过早开始补给大豆异黄酮。在选择异黄酮之时,宜确保您所选的是取自大豆胚芽的异黄酮,配合胚芽中的微营养素,您必能尽获享异黄酮的保健效益。最佳的大豆异黄酮是取自大豆胚芽,并非整颗大豆。此外,您也必须慎防以基因改造(GMO)的大豆制成的异黄酮,或是来自化学萃取物的异黄酮。研究显示,以己烷(Hexane)和丁醇(Buthanol)这两种化学物萃取而得的异黄酮,可引发很高毒性,甚至可致癌!
预防流感的食疗方可尝试以下几种:
1、大葱烧豆腐:把大葱切成小段,...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
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邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院
导语:现在一些水果四季都能见到,人们也热...
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养生保健,你有没有什么错误认识呢?在越来...
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著名营养学家于若木教授教导∶“营养乃人...
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