八珍糕是绍兴传统名点之一,历史悠久。有补中益气,开胃健脾,肥儿消疳等功能。原料配方:炒糯米粉75千克炒山药5千克砂仁600克炒莲子肉5千克炒芡实5千克茯苓5千克炒扁豆5千克薏米仁5千克绵白糖79千克制作方法:1.中药材拣选泡制:炒山药,用无边铁锅以文火炒至淡黄色,炒莲子肉,用开水浸透,切开去心,晒干,用文火炒至深红色。炒芡实,除去杂质,用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质,用文火炒至有爆裂声,表面呈焦黄色,砂仁、茯苓,除去杂质。米仁,淘净,除去杂质,晒干。2.湿糖:提前一天将绵白糖和适量的水搅溶,成糖浆状,再加入油,制成湿糖。3.擦粉:先将糕粉同中药材经400型粉碎机碾成细粉,然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀,去筛(糕粉需陈粉,如是现磨粉则需用含水量高的食物拌和,存放数天,使粉粒均匀吸水后方可用)。4.成型:坯料拌成,随即入模。将坯料填平,均匀有序地压实,用标尺在锡盘内切成五条。5.炖糕:将锡盘放入蒸汽灶内蒸制,经3~5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面,竖起堆码,然后进行复蒸。6.切糕:隔天,将糕坯入切糕机按规格要求进行切片。7.包装:每包用秤秒量为125克,内衬白油光纸,加包彩招纸,外套方底塑料袋防潮。质量标准:形态:小长方形,平直,无歪斜,厚薄大小均匀。色泽:米黄色。组织:粉质细腻,无糖丁、粉块。口味:松脆,略有中药味,不僵口。补充:《北京市中药成方选集》。党参(去芦)60克茯苓60克生白术60克扁豆60克莲子肉60克生苡米60克生山药60克芡实60克白米面3千克白糖2.4千克江米面3千克共研为细粉过罗,搅匀蒸糕,每块重30克。每服15克,日服二次,温开水送下。补脾养胃。脾胃虚弱,饮食减少,身体疲倦,面黄肌瘦
月经不调是妇科常见问题,其成因复杂。八珍颗粒对于部分月经不调患者可能有一定作用,但并非适用于所有情况。导致月经不调的因素包括内分泌失调、情绪压力、营养不良、子宫疾病、药物影响等。 1.内分泌失调:体内激素水平失衡,如雌激素、孕激素等分泌异常,可导致月经周期紊乱、经量改变。治疗需调整生活方式,必要时使用激素药物调节。 2.情绪压力:长期焦虑、紧张、抑郁等不良情绪,会影响下丘脑-垂体-卵巢轴的功能,引起月经不调。需心理调节,必要时咨询心理医生。 3.营养不良:过度节食、挑食等导致营养摄入不足,影响身体机能,引发月经异常。应均衡饮食,补充必要营养。 4.子宫疾病:如子宫肌瘤、子宫内膜异位症等,会影响子宫正常的生理功能。可能需要药物、手术等治疗。 5.药物影响:某些药物,如避孕药、抗抑郁药等,可能干扰月经周期。必要时调整用药。 总之,月经不调的治疗需要综合考虑多种因素。八珍颗粒有一定的益气养血作用,但具体效果因人而异。患者应及时就医,明确病因,采取针对性治疗。同时,保持良好的生活习惯和心态也很重要。
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张秋实 主任医师 广东省第二人民医院
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张秋实 主任医师 广东省第二人民医院
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陈小燕 主任医师 广州医科大学附属第一医院