十一个月宝宝的营养食谱有哪些

十一个月宝宝的食谱应丰富多样，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类等。要注重营养均衡，食物质地逐渐从泥状向碎末状过渡。 1.谷类：可以选择米粉、软烂的米粥、面条等，提供碳水化合物和能量。 2.蔬菜：胡萝卜、南瓜、西兰花等，富含维生素和膳食纤维。 3.水果：苹果、香蕉、橙子，补充维生素和矿物质。 4.肉类：鸡肉、猪肉、牛肉，提供优质蛋白质和铁。 5.蛋类：鸡蛋羹是不错的选择，增加蛋白质摄入。 6.豆制品：豆腐含有丰富的植物蛋白和钙。 总之，为十一个月宝宝准备食谱时，要注意食材的新鲜和卫生，多样化搭配，以满足宝宝生长发育的需求。

　4～10个月：这个阶段的婴儿牙齿逐渐萌出，胃容量也逐渐增加，此时可以给宝宝喂菜泥，不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C，还可以使婴儿的食物从菜水类流质向菜泥类饮食逐渐过度，从而顺应消化功能的改变，以满足婴儿的生理需要，为断奶做准备，同时可以培养婴儿咀嚼的习惯。　　具体做法是：先将洗净的青菜撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。同时烧开等量的水，再将碎菜叶放入沸水中，煮沸10分钟左右，稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次15克，每天1～2次。随着婴儿年龄的增加可逐渐增量到每次100毫升左右。特别要注意不用奶瓶喂菜水(婴儿吸奶瓶较吸母乳容易)，以免造成婴儿吸奶无力。　　婴儿适应一种新的食物，一般要经历7～10天，所以给婴儿食用时应注意从很少量开始，观察3天以上，若无不适，再增加分量或试用另一种食物。密切注意食后的反应，并随时观察大便，如果发现大便异常而不能用其它原因解释时，应暂时停吃这种食物，待婴儿消化机能改善和大便恢复正常后，再从头开始。婴儿患病时也应暂缓添加新的食物，以免消化不良。除菜泥外，胡萝卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。10个月后：宝宝的消化功能逐渐增强、牙齿多已萌出，此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式。碎菜含有更丰富的膳食纤维，不仅特别有利于防止婴儿便秘，而且能有效地训练婴儿的咀嚼功能。　　具体做法是：先将洗净的青菜叶除去粗茎，再用刀切碎至细末状，加入少量水煮烂，放入少许食盐调味后喂给婴儿，也可用植物油炒片刻后直接调入稀粥或烂面条中混合食用。每次30～40克，以后逐渐增加到每次70～80克。

婴儿生长到10～12个月时，门牙已出7～8个，胃功能增强，活动量增大，此时可考虑断奶。若孩子体弱，母乳足，可延到1岁半。逐渐减少喂奶次数，多食营养丰富的食品。　　10-12个月婴儿每日参考食物：品种食品鱼类鱼、虾，30克－40克肉类(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥，55克－60克谷类稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等，60克－70克豆类豆及豆制品(豆腐、豆浆)，30克－50克蛋类鸡蛋、鸭蛋，50克奶类母乳、牛乳及代乳品，450毫升蔬菜白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子，50克水果苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃，50克*注：应在医生指导下服小儿鱼肝油。　　10-12个月婴儿营养餐谱（一）时间6：009：0012：0015：3018：30睡前星期一奶、面包、鸡蛋饼干、果汁肉末包子、碎小白菜汤奶、果泥大米软饭、炖鱼奶星期二奶、蛋黄、馒头米粉、水果青菜鸡肉面奶、果泥小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤奶星期三奶、蛋黄、饼干绿豆糕、水果汁大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤奶、水果黄瓜鸡汤、面条奶星期四奶、蛋糕、饼干馒头片、豆奶、西红柿汁小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉奶、水果肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤奶星期五蛋、奶、小肉包子馒头片、果汁酥饼、小白菜肉丸子奶、水果大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉奶星期六奶、发糕、鸡蛋豆奶、饼干芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片奶、水果小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉奶星期日豆奶、馒头片、鸡蛋果汁、米粉猪肝粥奶水果鸡蛋羹小豆包奶

你好！十一个月的宝宝可添加虾末菜花、蒸肉豆腐、豆制品、鱼、肉末、面条、软饭、饺子、馄饨、小蛋糕、燕麦片粥等。但至于添加，那就要由家长决定了。这么大的孩子还应以奶为主食，最好每天吃奶五餐，在大人吃饭的时候，也让孩子有餐桌旁有个固定的位置，让孩子吃辅食。一餐可以选两三种辅食一起煮，但份量要适当。

11个月宝宝这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。11个月宝宝辅食制作菜谱：．小米山药粥原料：鲜山药，小米，白糖。做法：·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。做法：·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。做法：·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。功效：是小儿补钙的黄金搭档。胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡萝卜做法：·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滞，健脾止痢。香菇豆腐炖泥鳅原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量做法：·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。功效：补中益气。鸡肉白菜饺原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。做法：·将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。·洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。·将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。八宝粥原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法：·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面补充营养素，强身健脑。鱼肉松粥原料：大米，鱼肉松，菠菜做法：·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。功效：补充蛋白质和钙质。木瓜炖银耳原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量做法：·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。功效：有助于宝宝消化吸收。豆腐鲫鱼汤原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙