挑选优质橄榄油,可从产地、加工方式、酸度、色泽和气味等方面考量。 1.产地:优质橄榄油通常来自地中海地区,如西班牙、意大利和希腊等,其气候和土壤条件有利于橄榄生长。 2.加工方式:冷榨橄榄油能更好地保留营养成分,品质相对较高。 3.酸度:酸度越低,橄榄油的质量越好,一般特级初榨橄榄油的酸度应低于 0.8%。 4.色泽:色泽呈黄绿色或金黄色,且清澈透明的橄榄油较为优质。 5.气味:具有清新的果香和淡淡的青草香,无异味的橄榄油为佳。 综合考虑以上因素,有助于挑选到适合的优质橄榄油。但需注意,不同品牌和种类的橄榄油可能存在差异,购买时可多做比较。
贝蒂斯的橄榄油炒菜,凉拌啊之类的没有什么怪味,而且味道还不错,又是橄榄油,当然选它了。欧丽薇兰就是要稍微便宜点,也还可以。首推贝蒂斯。
特级初榨橄榄油,比较好,奈诗芬niceface橄榄油是从西班牙原装进口的,这种我在网上买过,挺不错的质量。选择橄榄油时一定要注意以下几点:1、最好选择冷压处理的橄榄油,注意冷压的橄榄油瓶身上应标有“ColdPressed”。如果用非冷压的橄榄油酸值会比较高,长痘的可能性比较大。2、要选择特级初榨橄榄油,即瓶身上有英文标识“extravirginoliveoil”的,特级初榨橄榄油一般色泽黄绿,酸度≤1,所含营养价值最高。3、注意瓶子的颜色,真正好的橄榄油应该是深色瓶子装的,因为这样才能避免营养因为光照而流失。这个牌子的我用了很久了,都是网购的,天猫那边的能买到正品,效果很不错,可能是进口的原因吧,质量比较正宗一些,有的时候会用来当做精油使用,全身按摩,还有瘦身的功效呢。
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