冲泡干柠檬片需注意水温、用量、容器、营养保护及与鲜柠檬片的差异等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。
1.水温:用温开水,高温易破坏维生素C。
2.用量:一般2-3片为宜。
3.容器:不能用保温杯,以防有毒物质泡出。
4.营养保护:维生素C易氧化,干柠檬片维生素C含量低于鲜柠檬片。
5.其他:可适当添加蜂蜜提升口感。
掌握正确冲泡方法,能更好地获取干柠檬片的营养和风味。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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