断阳草，香菜的中医秘名

经常有患者来问：“医生，我听说香菜在中医里有个别名叫断阳草，这是怎么回事呢？”遇到这种情况，我总是会耐心地解答。今天，我就为大家揭秘这个有趣的话题，分享一篇关于香菜断阳草的健康笔记。

一、香菜怎么吃

1、凉拌香菜

将香菜洗净切段，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，口感清爽可口，适合夏季食用。

2、香菜炒肉

将香菜与猪肉、牛肉等搭配炒制，既能增加菜肴的香气，又能提高营养价值。

3、香菜煮粥

将香菜切碎，与大米一起煮成粥，具有消食化积、清热解毒的作用。

4、香菜炖鱼

将香菜与鱼肉一起炖煮，可以去腥增香，提高食欲。

二、香菜适宜人群

1、食欲不振者

香菜具有独特的香气，能刺激食欲，帮助消化，适合食欲不振的人群食用。

2、感冒发热者

香菜性温，具有解表散寒、清热解毒的作用，适合感冒发热的患者食用。

3、高血压患者

香菜中含有一定的钾元素，有助于维持体内水分平衡，降低血压，适合高血压患者食用。

4、肥胖者

香菜热量低，富含膳食纤维，有助于减肥瘦身，适合肥胖者食用。

需要注意的是，香菜虽然具有很多药用价值和食用方法，但并非人人都适合食用。香菜性温，故热性体质的人要适量食用。此外，孕妇、哺乳期妇女、胃炎患者等特殊人群应在医生指导下食用。

总之，香菜断阳草是一种药食两用的食材，具有很多药用价值和食用方法。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和身体状况，选择适合自己的食用方法，享受香菜带来的美味与健康。