茯苓粥的做法通常是将茯苓和粳米一起炖煮，通常具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心、滋阴等功效。

一、做法：

茯苓粥通常是由粳米、茯苓粉为食材制作而成。首先要将粳米淘洗干净，然后与茯苓粉一起放入锅中，加入适当水用大火煮沸腾，转至小火熬至软烂即可。同时，也可根据自己的口味，适当加入红糖、盐、生姜等物品进行调味。

二、功效：

1、利水消肿：茯苓含有的多糖、三萜类化合物等具有利尿作用，适量吃一些茯苓粥，有助于促进尿液排出，起到减轻体内水钠潴留的作用。

2、渗湿：茯苓在中医范畴被认为具有渗湿作用，有助于排除体内湿气，减轻湿气过重引起的不适症状。

3、健脾：在一定程度上茯苓粥，也可以帮助调节消化和吸收功能，帮助增强食欲、缓解消化不良。

4、宁心：适当吃一些茯苓粥，也可以起到缓解焦虑、不安等异常情绪的作用，因为茯苓的一些活性成分，可以干扰神经系统起到宁心、镇静的功效。

5、滋阴：茯苓也具有一定的滋阴作用，适当吃一些茯苓熬的粥，有助于调节体内阴阳平衡，缓解口干舌燥、口苦等阴阳失调症状。

茯苓粥属于一种食疗方法，不可作为主要的治疗方式，身体若有不适，建议积极就医进行合理治疗，帮助改善病情。

（责编：苏雅婷 ）