矿泉水打开了10天一般不可以喝，如果不慎饮用之后出现不适症状，例如腹泻，需要及时就医治疗。
矿泉水在开封之后，由于瓶盖的密封性会遭到破坏，空气中的细菌、病毒等微生物容易进入瓶内，并在水中滋生，而且随着时间的推移，微生物的数量会逐渐增加，导致水质发生变化。尤其是矿泉水放置10天之后，其中的微生物数量会远远超过安全标准，因此不能再喝，否则可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。
另外，矿泉水在打开10天之后，其中所含有的矿物质成分也会发生变化，不仅营养成分丢失，还会产生新的有害物质。
建议矿泉水开封后尽快饮用，尽量不要超过24小时。在饮用过程中应注意观察水的颜色和气味，如果有异常情况，应立即停止饮用。
