食物中毒，你应该知道的那些事儿！

食物中毒，生活中不陌生的词语。大家对于食物中毒的症状，更多认知是拉肚子，但是你可知道，食物中毒也会导致发烧。之前就有网友咨询，问食物中毒后，发烧会持续多久？今天，我们一起来讨论一下吧。

一、食物中毒一般发烧几天？

不是所有的食物中毒都会引起发烧，但某些细菌性食物中毒（如沙门氏菌、大肠杆菌），以及病毒性食物中毒（如诺如病毒、轮状病毒）等，通常会伴随发烧症状。这种发烧一般会持续1-3天。此外，食物中毒也有轻中重之分。

1、轻度食物中毒：主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，通常在短时间内出现，可能在几小时内自行缓解。一般情况不需要医疗干预，除非症状持续或加重。

2、中度食物中毒：胃肠道症状更加严重，可能伴有发热、口渴、尿量减少、头晕或乏力等，需要及时补充水分和电解质，可能需要就医。

3、重度食物中毒：除了胃肠道症状外，可能出现高热、剧烈头痛、肌肉痛、意识模糊或精神错乱，需要立即就医。

二、如果是轻度食物中毒了，应该怎么办呢？可以先通过以下方法处理：

1、补充水分：每次腹泻或呕吐后，可以适当喝水或口服补液盐溶液。

2、饮食调整：食物中毒初期，尝试BRAT饮食（香蕉、米饭、苹果酱、烤面包）。每2-3小时进食一次小份餐，避免一次性吃太多。逐渐引入更多食物，但避免油腻、辛辣和高纤维食物。

3、药物治疗：根据医生的专业判断再进行用药。

4、观察症状：每天至少测量体温两次，记录发烧的模式和持续时间。如果发烧超过38.5℃，持续超过72小时，或出现脱水迹象（如口干、尿量减少），应立即就医。

三、日常的预防措施也非常重要：

1、确保食物煮熟，特别是肉类，内部温度至少达到75℃，确保肉汁清澈，不再是粉红色。

2、用流动的自来水冲洗蔬菜和水果，至少30秒，以帮助去除表面的污垢、农药和细菌。

3、使用不同的砧板和刀具处理生食和熟食，避免交叉污染。

4、将易腐食物存放在冰箱中，保持温度在4℃或更低，以减缓细菌生长。

5、烹饪后的食物应在2小时内冷藏，如果室温超过32℃，则应在1小时内冷藏。

你有没有经历过食物中毒？你是怎么处理的？或者你对食物中毒有什么疑问吗？欢迎在评论区留言，我们可以一起讨论，共同学习如何更好地保护自己，远离食物中毒的困扰。