甜蜜争议：白砂糖，上火还是下火？

最近，患者小张向我咨询：“医生，我平时很喜欢喝甜饮料，特别是加了大量白砂糖的那种，但是有人说这样会上火，是真的吗？”今天，我们就来聊聊白砂糖的“上火”与“下火”属性，以及如何科学看待和合理摄入白砂糖。

一、白砂糖的“上火”与“下火”概念解析

上火：在中医理论中，食物具有寒热属性，白砂糖属甘温之品，过量食用可能使体内阳气过盛，表现为口干舌燥、便秘等“上火”症状。

下火：白砂糖并非直接“下火”之物，但在某些特定情况下，如与寒凉食材搭配使用，可缓和寒性，平衡食性。

二、合理摄入白砂糖的建议

适量摄入：世界卫生组织建议，每日额外添加糖的摄入量应控制在总能量摄入的5%以下，以避免过量糖分摄入带来的健康隐患。

合理搭配：在日常饮食中，尽量减少单独大量食用白砂糖，可通过与水果、豆浆等天然食物搭配，降低糖分摄入的单一性。

饮食习惯调整：减少含糖饮料、糕点等高糖食品的摄入，多喝水、喝茶代替含糖饮品，既能避免“上火”，也有利于整体健康。

三、应对“上火”症状的饮食建议

平衡膳食：增加蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物摄入，帮助身体抵抗炎症反应，缓解“上火”症状。

水分补充：保持充足的水分摄入，有助于体内代谢废物的排出，减轻“上火”带来的不适感。

总结来说，白砂糖虽不是直接导致“上火”的罪魁祸首，但过量摄入确实可能带来一系列健康问题。因此，我们在享受甜食带来的愉悦时，也应合理控制白砂糖摄入量，兼顾饮食的平衡与多样性，以维护身体健康。小张听完解释后，明白了白砂糖并非“洪水猛兽”，只需科学摄入，便可安心享用这份甜蜜。