“香菜”的食用需谨慎！

我在门诊中经常遇到因为食用香菜而导致不适的患者，所以今天想和大家分享一下关于香菜的食用注意事项。

一、禁忌人群

1.皮肤过敏者：香菜中含有多种挥发性物质，可能会引起皮肤过敏，出现红肿、瘙痒等症状。

2.胃肠道疾病患者：香菜中的挥发油可能会刺激胃肠道，加重胃肠道疾病的症状，如胃痛、腹泻等。

3.汗多者：香菜具有发汗解表的作用，汗多者食用后可能会加重出汗症状。

4.大病初愈者：大病初愈者的身体比较虚弱，香菜可能会刺激身体，影响康复。

二、食用注意事项

1.适量食用：香菜虽然营养丰富，但也含有一定的草酸，过量食用可能会对身体造成不良影响。

2.清洗干净：香菜生长在土壤中，可能会受到农药和重金属的污染，食用前应该清洗干净。

3.不宜长时间加热：香菜中的维生素C等营养成分不耐高温，长时间加热可能会破坏其营养成分。

4.不宜与某些药物同时食用：香菜中的某些成分可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。

总之，香菜是一种营养丰富的蔬菜，但也有一些禁忌人群和食用注意事项。大家在食用香菜时应该根据自己的身体状况和饮食习惯进行选择，以保证身体健康。希望这篇笔记能够帮助到大家，如果你还有其他问题，欢迎随时向我咨询。