牛奶冻了化开，还能“续命”吗？

前几天门诊，一位阿姨急匆匆地拿着半瓶牛奶问我：“医生，这牛奶我放冰箱里冻成冰块了，现在化开了，还能喝吗？”看着阿姨焦急的神情，我忍不住想笑，但还是认真地给她解释起来。

首先，阿姨，您放心，牛奶冻了化开，大部分情况下还是可以喝的。就像我们冬天穿的大衣，冻僵了拿进屋里暖和暖和，还是能继续穿的嘛。但是，喝牛奶这事儿，可比穿衣服讲究多了。怎么喝才更有营养，这可是个技术活。

怎么喝更有营养？

1.别空腹喝：牛奶可是个“娇气”的家伙，空腹喝它，它可能还没来得及被吸收，就被匆匆忙忙地送进小肠了。所以，最好吃点儿饼干、面包垫垫底，再慢慢品味牛奶的香醇。

2.温度要适宜：别学电视剧里那些牛饮冰牛奶的“英雄”，那样不仅伤胃，还容易让牛奶里的营养成分打折扣。温水泡一泡，或者稍微加热一下，口感更佳，营养也更容易吸收。

3.搭配要合理：牛奶和谷物、水果都是好朋友。早上来杯牛奶配麦片，或者下午喝杯牛奶吃点水果，都是既美味又营养的选择。

当然，喝牛奶也有需要注意的地方：

注意事项

1.过期别喝：就像过期的爱情，过期的牛奶也别留恋。一看保质期，二闻气味，三尝口感，发现有不对劲的，赶紧扔掉！

2.量要适中：牛奶虽好，可不要贪杯哦！喝多了容易造成消化不良，适量饮用才能发挥它的最大功效。

3.特殊人群要注意：有些人可能对牛奶中的乳糖不耐受，喝了容易拉肚子。这种情况下，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶替代品。另外，有些疾病也可能需要限制牛奶的摄入，这时候就得听医生的建议了。

所以，阿姨，您那瓶化开的牛奶，只要没过期、没变质，完全可以放心喝。不过记得，下次别再让它冻成冰块了，不然营养流失了，可就亏大了！