垂盆草：吃出健康，搭出风味！

大家好！今天我要带大家认识一种身边可能经常被忽视，但实际上非常有益健康的植物——垂盆草。这种草不仅好看，还非常好吃呢！而且具有一定的药用价值，那么，怎么吃垂盆草？垂盆草的功效与作用是什么？又应该和什么搭配呢？别急，我这就给大家细细道来。

一、垂盆草的食用方法

1、新鲜采摘：在阳光不强烈的清晨或傍晚，轻轻摘下垂盆草的嫩叶。记得哦，我们要选择那些颜色鲜绿、没有病虫害的叶子。

2、清洗准备：用清水轻轻冲洗叶子，确保每一片都干干净净。

3、烹饪秘籍：

（1）凉拌：将洗净的垂盆草叶子放入开水中焯烫30秒，迅速捞出沥干水分。然后加入蒜末、生抽、醋、一点点糖和香油，拌匀即可。

（2）炖汤：与瘦肉或鸡骨同炖，既能增添汤的鲜味，又能让垂盆草的营养充分释放。

二、垂盆草的功效与作用

垂盆草是一种中药材，味甘、淡，性凉，归肝、胆、小肠经，一般能够起到利湿退黄、清热解毒的作用，出现小便不利、湿热黄疸的情况，可以通过服用垂盆草进行改善。

三、垂盆草的饮食搭配

1、与豆腐的浪漫邂逅：豆腐的嫩滑与垂盆草的清新相得益彰，一同炖煮，不仅美味，还能助你排毒养颜。

2、与瘦肉的完美结合：炒瘦肉时加入垂盆草，既增加了菜肴的口感，又能平衡营养摄入。

3、药材搭配小贴士：

（1）枸杞+垂盆草：滋补肝肾，适合经常用眼、工作压力大的人群。

（2）菊花+垂盆草：泡成清新茶饮，不仅可以解渴，还能舒缓眼睛疲劳，提神醒脑。

四、健康小贴士

虽然垂盆草好处多多，但还是要提醒大家适量食用哦！特别是孕妇和儿童，在食用前最好先咨询医生的意见。

好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家在享受垂盆草带来的美味的同时，也能感受到它带给我们的健康与快乐！下次再见啦！