爱吃烫的食物会导致食管癌发生吗？

食管癌是我国的一种比较常见的癌症，如今发病率正在逐步增加。那么，食管癌应该怎么样治疗呢？应该注意些什么呢？家庭医生在线编辑特邀请广州医科大学附属肿瘤医院胸外科主任邵中夫主任医师作出讲解。

广州医科大学附属肿瘤医院胸外科主任邵中夫主任医师

家庭医生在线：爱吃烫的食物会导致食管癌发生吗？

邵中夫主任医师：会的，很多病人生活习惯都非常正常，但是只有一条是喜欢吃烫。而且结合潮汕地区高发区的病人其中喜欢喝功夫茶的病人，总觉得和它的发病率有直接关系。我老是举这么例子，滚烫的水你们敢不敢洗手，如果你们都连手都不敢洗，你想放到口腔里粘膜能忍受得了滚烫的水吗？所以慢性刺激，长久的刺激都是致癌的因素。

家庭医生在线：吃刺激性的食物会导致食管癌的发生吗？

邵中夫主任医师：会的，这个已经被证实了。原来认为吃辣椒、吃辛辣的食物引起食管癌的发病机制并不是很清楚。但是现在已经证实了，长期吃非常辣的食物，而且是指的长期辣的程度非常高。这样使黏膜不能忍受。但是病人从他的意志方面已经能接受得了，但是他生理粘膜，生理的解剖适应不了长期的刺激，也可以引得食管癌。