脑出血这种疾病在中老年人群体中较为多见，由于这种疾病在出现之后，会剥夺患者说话和自由活动的能力，故患者就需要及时做相关的治疗和调养。而在众多的调养方式之中，以饮食调养最为重要。
脑出血患者应该吃什么？
1、含碘丰富的食物
脑出血的患者是需要多多补充碘元素的，因为这种元素会极大的降低胆固醇在动脉中的堆积速度，进而就可以达到缓解患者病情的效果。而在日常的食物之中，以海带、虾皮、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、白菜和玉米中碘元素含量最为丰富，故脑出血的患者在具有吃饭的能力之时，就应该多吃用这类食材加工出的食品。
2、补充维生素C、钾和镁
维生素C、钾、镁这三种元素对人体的血管具有很好的保护作用，多吃还能够增强血管的弹性。而含有如上三种元素最为丰富的食物就是水果和蔬菜，不过人们在选取水果和蔬菜时，最好买新鲜且应季的食材，如果能够买到不施肥和农药的食材，那么其滋补的效果会更好。
3、促消化的食物
由于脑出血的病人其行动力会受到一定的限制，故其出现便秘的几率会大大增加。故，在日常的饮食之上，最好适当吃一些促进消化的食物，如燕麦、蜂蜜水、酸奶和韭菜等等。当然，也可以多吃一些粗粮，因为这类食物内膳食纤维的含量是很高的。此外，也需要多多的喝水，每天以八杯水为宜。
4、补充蛋白质
蛋白质是维持躯体活动最重要的元素，故脑出血的患者也需要注意补充蛋白质这种元素。如，每天喝一袋牛奶、吃一个鸡蛋就能够很好的为身体补充优质蛋白。此外，也可以适当的吃一些蛋白粉，因为蛋白粉中不但蛋白质的含量高，而且还好消化。
5、适当的吃一些瘦肉
对于脑出血的患者来说，他们的身体也是需要多种元素来供应能量的，其中就免不了需要从肉类中提取营养元素。而适合患者吃的肉食是指那些瘦肉，千万不要吃肥肉，以防出现高血脂的状况。
总结，对于脑出血的患者来说，如果想要改善自己目前的状况，那么就需要多多的去做调养工作，而最简单的调养方式就是饮食调养。但是，在做饮食调养之时，如果能够辅助适当的锻炼，那么效果会更佳。
