狮王的健康私房菜之帮助减少内脏脂肪系列(五)
各位有木有觉得夏季实在吃不下饭呀,更别说大鱼大肉了,看到就闭目了,只想喝流质的东西。但那样的话,营养会跟不上的呀。不怕,来点豆类的吧,不但营养丰富,而且色香味俱全。
莲藕豆腐肉饼
一人份:212kcal
烹饪时间:20~30分
材料:4人份
莲藕(300g)
老豆腐(160g)
鸡碎肉(100g)
胡萝卜(30g)
香菇(2朵)
大葱(适量)
鸡蛋(1/2个)
淀粉(适量)
沙拉油(2大勺)
调味料
味噌(1大勺)
白砂糖(1/2大勺)
做法
1 莲藕削皮切成3mm后的圆块,用水浸泡之后(去涩味),用微波炉加热到变软。
2 用纸巾包裹着老豆腐放在微波炉里加热2~3分钟,去掉水汽。
3 把胡萝卜切成3mm的小块,香菇去柄后切成3mm的小块,用微波炉加热,大葱切碎。
4 在盆里放入鸡碎肉和2搅拌,再加上3混合搅拌后,加上鸡蛋、调味料充分搅拌。
5 轻轻去掉1的水分,侧面裹上淀粉并夹上4。
6 在煎锅上热沙拉油,放入5,用文火慢慢煎至轻微焦黄。
※此菜谱源自日本
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