五花肉是最常见的肉类，它位于猪的腹部，五花肉的典型特征就是肥瘦肉相间隔，而且这种肉质在烹饪时非常受欢迎，烹饪好了，它的味道非常鲜嫩多汁，很多菜品的烹饪都特别指定要用五花肉的食材，比如红烧肉就是一定需要五花肉才能烹饪出的一种食物，这种食物在日常生活中非常常见，而且广受喜爱。
五花肉为什么叫做是五花？
五花肉为什么成为五花呢，主要是因为这种肉有五层，第一层是猪皮，第二层是猪油，第三层是猪瘦肉，第四层是也是猪油，最后一层是比较深层的猪瘦肉。
五花肉的营养价值非常丰富，五花肉的肉质蛋白质含量非常丰富，而且还含有人体必需的氨基酸，营养物质的比例非常适中，极其容易被人体吸收消化。此外，五花肉的热量也非常适量，并不会像纯肥肉一样给人体造成大量的脂肪。五花肉还可以帮助人体养肾补血，它还可以改善人体的缺铁性贫血。肉制品在人体营养健康中起着非常重要的作用，饮食要均衡，虽然蔬菜水果确实要多吃，但是也不能少了肉制品的摄入，蔬菜水果可以提供给人体必需的维生素等微量元素，肉质食品就可以提供给人体适量的能量以及蛋白质，每一种都必不可少，人体日常生活的维持就是依靠这些营养物质。
五花肉虽好 却不可多吃
事物都是两面的，有益处就有坏处，五花肉也不例外，上面已经说到了五花肉的有益方面，那下面就说五花肉的不利方面。五花肉终究还是肉类，肉类中的胆固醇含量始终比较高，所以对于肥胖者和血脂较高者来说五花肉就不适宜食用太多，这样会给身体留下很多疾病隐患。还要注意的就是，最好不要将五花肉与高蛋白质的食物同时食用，这是因为五花肉本身的五花肉的脂肪很多，蛋白质也非常高，如果同时再食用高蛋白质、高脂肪的食物，会导致摄入过多的蛋白质，不仅会不利于人体对蛋白质的吸收，还会给人体造成负担，肠胃也无法将垃圾物质排出。
五花肉是猪肉中烹饪起来最嫩最香的肉，因为五花肉同时具有肥肉和瘦肉，所以它既具有肥肉和瘦肉的优点，也具有肥肉和瘦肉的缺点。现代饮食注重营养均衡，不仅要摄入足够量的蔬菜水果，肉制品也是不可缺少的重要营养物质。
