家庭医生在线：软化血管的饮食真的存在吗？
陈裕明教授：动脉粥硬化形成就好像一个铁管，铁管已经生锈了，已经锈得很薄弱了，想把它还原成一个好的铁管是不可能的。所以动脉一旦硬化了，或者变成粥样硬化了，我们想把它完全恢复成一个好的、很软的、具有弹性的血管是不大可能的。现在无论是药物也好，食物也好，都不可能返回原状。无论是治疗也好、预防也好，治疗只是让它进展不要那么快，预防是希望它没有发生，是没办法逆转的。一旦发生之后只能保持稳定不变，这是一个最佳的效果，很难让它回过头。
家庭医生在线：哪些食物能清理血管垃圾？
陈裕明教授：通常老百姓指的垃圾很可能就是血管壁上的动脉粥样渣类的东西，这东西实际上是没办法清除的，可以早期防止它的形成。胆固醇沉积在动脉壁下会引发一系列炎性反应，更多的是在动脉粥样的像豆腐渣的东西形成之前，把沉积在血管壁下的胆固醇清掉，这是可以的。我们血管里面的高密度脂蛋白胆固醇（HDL），是具备一定的带走血管和组织里胆固醇，然后排泄出去的（作用），升高HDL的食物不是特别多见，运动或者是更多地减少低密度胆固醇（LD）沉积，变得更加重要，这是之前讲过的一些怎么样预防胆固醇沉积。至于怎么提高HDL，目前并不是太多的食物具备提高HDL（的作用），而且药物这一块，目前没有很好的药物提高（HDL）。
