乙肝又称为乙型病毒型肝炎，众所周知，乙肝的传染性特别强，而治疗乙肝疾病又是个医学难题，除了在药物治疗上需要注意，在饮食方面也要加强注意。
那么乙肝患者吃什么最好呢？
1.芹菜
芹菜有清热、降血压血脂、利水平肝的作用。芹菜作为“降火之王”，芹菜中含有的芹菜苷、有机酸、生物碱、维生素等，对于肝火旺盛的乙肝患者有着很好的食物疗效。不仅如此，芹菜中含有的蛋白质、钙以及铁的含量都很高，对于乙肝患者需要补充维生素方面起到很好的作用。
2.花椰菜
除了芹菜，花椰菜也是我们日常生活中常见的一种蔬菜，又称为西兰花、花菜等。花椰菜含有较多的蛋白质、维生素、钙、铁以及磷等，和芹菜一样，都是非常适合乙肝患者食用的。俗话说一棵花椰菜能防8种癌，不仅如此，花椰菜中的抗坏血酸还可以有效地增强肝脏的解毒能力，是非常健康的蔬菜之一。
3.冬瓜
在大暑之日有煮冬瓜水降暑的说法，冬瓜里面含钠较低，对于肝硬化、高血压以及冠心病等疾病有很好的的疗效。冬瓜里面还不含油脂，对于乙肝患者是一种很不错的食物。
4.西红柿
西红柿含有的维生素众多，维生素A、维生素C、维生素B1以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁等，每天食用西红柿可以满足人身体的维生素以及矿物质，并且有效地保护以及调节肝脏。
5.菠菜
富含叶绿素与多元维生素，可保持机体酸碱平衡、滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆等功能，并在一定程度上还可起到防癌作用。
当然，乙肝患者除了要多吃以上五种食物，还需要注意一些禁忌，下面这三种食物，千万不能乱吃。
1.虾
虾含铜量较高，医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，不仅如此，体内铜过多，会引起肾功能不全。所以乙肝患者千万不能乱吃含铜过多的食物。
2.葵花籽
相信大家对于葵花籽油都不陌生，可见葵花籽中的油脂很多，但这其中大都是不饱和脂肪酸，所以对于乙肝患者来说，过多地去食用葵花籽会导致脂肪堆积在肝脏，影响肝细胞功能。
3.甲鱼
甲鱼含有丰富的蛋白质，患有乙肝疾病的病人食用后会很难得到吸收，会使食物在肠道中腐败，造成腹胀、消化不良等现象。严重会导致肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，导致病情恶化，诱发肝昏迷，对于乙肝患者是非常不利的。
乙肝疾病不容忽视，乙肝患者不仅要定期检查，饮食应该以清淡为主，多吃绿色蔬菜，注意戒烟酒。