口臭大多数是口腔菌群引起的， 南方医科大学南方医院口腔科赵望泓主任医师在接受家庭医生在线采访时解释，这是细菌分解蛋白的过程中出现的结果。口臭存在与否与腐败作用的强弱有直接的关系，而口腔中的唾液能起到灭菌的作用，当唾液分泌量减少，口臭就会自然而然产生。人在三个时刻唾液分泌会大大减少，若平时不重视口腔卫生，就容易出现口臭。
早起后。在前一天晚上睡前到次日早上，唾液长时间处于分泌少的情况，刚起床时牙菌斑大量积聚于口腔，口臭容易产生。而摄入食物可促进唾液的分泌，因此上班前要记得吃早饭。
紧张时。人在紧张时唾液分泌减少，如参加重要会议后口臭会很大可能地出现。因此，会前不妨多喝水，最好是喝绿茶，或用舌头在嘴里画圈，促进唾液分泌。
晚餐前。午餐后残留在口腔中的食物会加快口腔细菌滋生，晚餐吃得越晚细菌越多，口臭就更容易产生。因此，建议早午饭后及时漱口。
除了在这三个危机时段前后做好去口臭准备外，还有什么方法能有效改善呢？
不妨试试专家推荐的五个口臭疗法。
一、 水疗法。当细菌在口腔里分解食物蛋白质时，会释放出游异味的硫化物，而细菌的天敌是唾液，多喝水能中和口臭。此外，服用减压、抗抑郁等药物时要多喝水，因为此类药物容易造成口干。
二、 蔬菜疗法。黄瓜、芹菜之类的多纤维蔬菜会促进唾液分泌量，能冲刷口中细菌。将黄瓜含于口中九十秒有效去异味；咀嚼爽脆的蔬菜能去除牙菌斑。
三、 绿茶疗法。绿茶里含有多酚类物质可去除口腔产生的硫化物。喝绿茶除了口臭，尽量不放牛奶和糖，不然起不到作用。有研究显示，绿茶有防牙病的作用，而薄荷茶也有去口臭的功效，能中和食物中大蒜味道。
四、 茶树油疗法。茶树油具有杀菌功效。用牙刷滴上茶树油，刷牙龈和舌面，能有效清除口臭中的细菌。但要注意的是，孕妇不宜使用。
五、 无糖口香糖疗法。嚼口香糖能让口腔唾液分泌量增多10倍。最好选择无糖的，因为有糖的反而会增加口腔细菌。可使用木糖醇等自然甜味剂口香糖。