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老年人在饮食上有什么需要注意的?

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家庭医生在线:老年人胃肠道功能较弱,在饮食上有什么需要注意的?

张敏主治医师:老人家随着年龄的增加,一个是胃肠蠕动功能确实会减慢,另外老人家的消化酶的分泌会减少,所以老人家整个消化功能会减退,所以对于老人的饮食,会有一些建议,一个就是要细嚼慢咽,因为通过细嚼慢咽的过程,进食的食物可以通过牙齿进一步磨碎,而且这个食物,可以跟唾液里面的消化酶充分地混合,这样会减少胃肠道的负担,减少胃肠道疾病的发生,第二个建议老人家的饮食,尽量软食为主,不要太多粗糙太硬的东西,太粗糙的东西,会增加胃肠道的负担,另外老人家,建议吃清淡的食物,不要太油腻的,对一些过高的脂肪,过多的蛋白摄入,一个是增加胃肠道负担,第二个它可能会增加,因为高脂,它会增加一些心血管疾病的风险,另外就建议老人家多吃蔬菜水果,因为蔬菜水果里面,含有丰富的维生素,还有些高纤维的饮食,而且还有一些抗氧化成分在里面,多吃蔬菜水果可以防止便秘,可以减少一些癌症肿瘤的风险,另外老人家由于味蕾,就是舌头的感觉会差,所以他喜欢味道重一点的东西,所以要特别注意,老人家放的盐分,或者是一些调味品味精要尽量少,可以用其他一些食物,比如说辣椒、番茄,适当代替这些味精或者是盐,盐因为过多的摄入,尤其是有心血管疾病的病人,过多的摄入会增加肾脏的负担,带来心血管疾病的风险。

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